Ação Claudinha na Maria da Conceição.

---

A Cozinha Comunitária da Maria da Conceição está sediando a "Formação para Cozinheiros", dentro do PlanSeq (Plano Setorial de Qualificação), uma promoção do Ministério do Trabalho- Ministério de Desenvolvimento Social e da Prefeitura Municipal de Porto Alegre.
A formação é de 200 horas e visa promover e incluir pessoas que são atendidas pelos serviços da FASC (albergues, casas de convivência, centros sociais...)
O curso promove conhecimentos da gastronomia do Brasil e do Mundo, re-leituras das cozinhas tradicionais, das cozinhas "light", natural e integral e, também, vegetariana, conhecimentos das idéias dos chefs mais emblemáticos do momento no Brasil (Alex Atala, Neca Menna Barreto...), utilização de ervas condimentares, aromáticas, medicinais, sucos naturais de frutas da época, de forma simples e criativa.
Cria espaço para o compartilhar de responsabilidades, de trocas de vivências, de forma altamente estimulante para uma transformação da apatia em vislumbre de novas possibilidades.
A coordenação é da Nutricionista Claudia Lulkin, assessora da COSANS -30 anos popularizando a alimentação saudável- e da culinarista Ina Galarça, com 55 anos de experiência, atualmente dedicada à alimentação de pessoas com intolerância à lactose e ao glúten.

Cozinha Comunitária da Maria da Conceição
Trav Farroupilha, 8.
Partenon

Contato
claudialulkin@gmail.com
84191917